姬松茸

一、姬松茸煲山药　　
用料：姬松茸（干品）　50克　、山药　500克　、肋排骨　300克　、少量葱姜、盐适量 　　
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。 　　
2.将肋排骨洗净，用刀剁成一寸大小，在滚水里氽掉血水，待用。 　
3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入肋排、姬松茸和葱姜，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，小火慢慢煲。 　
4.将山药去皮，切成厚度为8毫米左右的块状，待用。　　
5.排骨和姬松茸煲两小时后，加入山药，加入适量的盐，大火煮开后再小火煮20分钟。　　
功效：补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪。　　

二、姬松茸西红柿面
用料：姬松茸（干品）20克、西红柿250克、挂面100克、盐适量、花生油少许　　
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，（对老年人适合将姬松茸切斜丝）。浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。 　　
2.将西红柿洗净，切丁，待用。