党参的功效和吃法大全

   党参呈椭圆形或类圆形的厚片，表面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心。秋季采挖，洗净，晒干。   党参为中国常用的传统补益药，多产于西藏东南部、四川西部、云南西北部、甘肃东部南部、陕西南部、贵州、宁夏、青海、内蒙古等地区，尤以海拔1560-3100米的西藏、甘肃等地为佳。

 

  党参的营养功效

 

党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2以及多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等，具有增强抵抗力、降血压、补中益气、养血等功效。

  1  增强抵抗力

 

党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。

  2  降血压

 

能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。　

  3 补中益气

 

党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。

4  养血

 

党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。

  5 防治胃溃疡

 

有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。

 

当归红枣党参鸡汤

用料：当归，党参，红枣，枸杞适量，整只鸡。

做法：

 

1、准备好当归，党参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。

 

2、准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。

 

3、开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用哦。

 

功效：健脾、补肺、益气。

 

鲫鱼党参汤

用料：鲫鱼1尾(约250克)，豆腐4块， 党参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克。

 

做法：

 

1、将鲫鱼剖净，沥干水，放入油锅炸后待用；猪瘦肉切片。

 

2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参 煮沸加入鲫鱼、豆腐，武火煮沸后，改用文火煮20分钟，用盐、味精、香菜调味即可。

 

功效：益气健脾，利水消肿。适用于肾阳虚属水肿。症见腰痛，水肿(腰以下为甚)，面色苍白，神疲乏力，舌质淡红、苔白滑。